Uncategorized

ผู้บริหารและคณาจารย์สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ได้ร่วมประชุมหารือเรื่องกระบวนการขับเคลื่อนการประเมินคุณธรรมและความโปร่งใสในการดำเนินงาน (Integrity and Transparency Assessment: ITA) ประจำปีงบประมาณ 2564 โดยได้เน้นประเด็นสำคัญ 3 ด้าน คือ 1. เพื่อสร้างความตระหนักและความเข้าใจต่อ ITA 2. เพื่อสร้างความร่วมมือส่งเสริม ITA ของมหาวิทยาลัย และ 3. เพื่อสร้างความเข้าใจต่อการดำเนินการ ITA ของมหาวิทยาลัย คณะผู้บริหารได้เล็งเห็นความสำคัญ และเน้นย้ำการส่งเสริมการมีส่วนร่วมของบุคลากรผู้ปฏิบัติงานทุกท่านในสาขาวิชาฯเพื่อทำความเข้าใจต่อการประเมินคุณธรรมและความโปร่งใส รวมถึงมาตรการต่างๆ และต้องอาศัยความร่วมมือ การวางแผนการดำเนินงานในมิติต่างๆ เพื่อสร้างการรับรู้และขับเคลื่อนการดำเนินการตามมาตรการส่งเสริมคุณธรรมและความโปร่งใสภายในมหาวิทยาลัยร่วมกันต่อไป

       ในสถานการณ์ปัจจุบันที่มีการระบาดของ COVID-19  อยู่นั้น การกักตัวอยู่บ้าน หรือ Work From Home นำไปสู่ความจำเป็นที่จะต้องมีการกักตุนอาหารมากขึ้น ซึ่งการเก็บรักษาอาหารและเครื่องดื่มภายในบ้านอย่างเหมาะสมให้อยู่ได้นานจนไปถึงมีความปลอดภัยต่อการบริโภคนั้นถือเป็นเรื่องสำคัญ ขณะเดียวกันสำหรับภาคอุตสาหกรรมอาหาร ก็ถือเป็นความท้าทายสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องอาศัยเทคนิคการแปรรูปต่างๆ เช่น ความร้อน ความเย็น มาช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหารของตนให้มีอายุการเก็บที่ยาวนานขึ้น      โดยเมื่อวันที่ 13 พฤษภาคม 2563 คณาจารย์จากกลุ่มวิชาอาหารและโภชนาการ สาขามนุษยนิเวศศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช ได้เข้าร่วมรับฟังบรรยายพิเศษจาก ดร.…