หลักการและเหตุผล
จังหวัดภูเก็ต เป็นจังหวัดหนึ่งทางภาคใต้ และเป็นเกาะที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย อยู่ในทะเล อันดามัน ซึ่งเป็นจังหวัดที่มีเศรษฐกิจเติบโตอย่างต่อเนื่อง มีศักยภาพเอื้อต่อการลงทุน และมีการกระจายรายได้อย่างเป็นธรรม โดยทุกภาคส่วนได้รับประโยชน์ มีระบบการศึกษานานาชาติที่มีมาตรฐานระดับสากล เป็นเมืองนวัตกรรมการบริการ มีระบบโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็น ประชาชนและนักท่องเที่ยวมีความเชื่อมั่นในมาตรฐานความปลอดภัย มีคุณภาพชีวิตที่ดี ทุนทางธรรมชาติและคุณภาพสิ่งแวดล้อมสามารถสนับสนุนการเติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืน
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้จึงเป็นการเปิดโอกาสในการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ของบุคลากรในสาขาวิชาฯ ทั้งสายวิชาการ และสายสนับสนุนในการจัดการเรียนการสอนด้านอาหาร โภชนาการ และการพัฒนาครอบครัวและสังคม โดยการศึกษาดูงาน ณ สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต และโรงเรียนกาละพัฒน์ จังหวัดภูเก็ต เป็นการเพิ่มประสิทธิภาพของบุคลากรสาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ และเกิดการสร้างภาคีเครือข่ายในการพัฒนาการเรียนการสอนของสาขาวิชาฯ ในอนาคต
วัตถุประสงค์ของโครงการ
- เพื่อให้คณาจารย์และบุคลากรได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกันเกี่ยวกับการจัดการเรียนการสอนด้านอาหาร โภชนาการ และพัฒนาการมนุษย์และครอบครัวระหว่างสถาบัน
- เพื่อเป็นการสร้างภาคีเครือข่ายและความร่วมมือระหว่างสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต โรงเรียนกาละพัฒน์ จังหวัดภูเก็ต และมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
การศึกษาดูงาน ณ สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต
สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต เน้นการผลิตบัณฑิต ให้มีความรู้คู่คุณธรรม จริยธรรม สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่น และนำความรู้ไปประยุกต์ เพื่อการประกอบอาชีพหรือศึกษาต่อในระดับที่สูงขึ้น โดยเฉพาะหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560 เป็นหลักสูตรที่ได้ปรับปรุงให้สอดคล้องกับกรอบมาตรฐานคุณวุฒิแห่งชาติ ที่ผ่านความเห็นชอบของสภามหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต และได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา มีจำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร 127 หน่วยกิต โดยคุณสมบัติผู้สมัคร คือ สำเร็จการศึกษาระดับชั้น ม.6 หรือเทียบเท่า เป็นหลักสูตรคหกรรมศาสตร์ที่มีองค์ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ และเกี่ยวข้องกับงานด้าน คหกรรมศาสต์ เช่น ผ้า การแกะสลัก การจัดดอกไม้ เป็นต้น
คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ต้อนรับคณาจารย์และบุคลากร สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
การบรรยายจากสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต
สนทนาและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น
ประธานกรรมการประจำสาขาวิชาฯ มอบของที่ระลึก
และกล่าวขอบคุณ
การศึกษาดูงาน ณ โรงเรียนกาละพัฒน์ จังหวัดภูเก็ต
โรงเรียนกาละพัฒน์ จังหวัดภูเก็ต ตั้งขึ้นบนฐานของความเชื่อที่ว่า “เด็กทุกคนคือปัจเจก มีอิสระในฐานะมนุษย์คนหนึ่ง เด็กไม่ใช่ทรัพย์ที่เป็นสมบัติของใคร” เด็กแต่ละคนมีจังหวะนาฬิกาชีวิตเป็นของตัวเอง หากเราพัฒนาเขาให้เติบโตบนจังหวะเวลาของเขาได้ เขาจะงอกงามได้อย่างมีความสุขในแบบที่เป็นตัวเองได้ โดยมีหลักสูตรการเรียนรู้ขั้นพื้นฐาน การออกแบบการเรียนรู้ที่สอดคล้องกับธรรมชาติการเรียนรู้ของสมอง การบูรณาการองค์ความรู้ผ่านการปฏิบัติจากการทำโครงงานตามกระบวนการเรียนรู้แบบ Problem-based Learning โดยอ้างอิงให้สอดคล้องกับมาตรฐาน และตัวชี้วัดของหลักสูตรตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พ.ศ. 2551 เพื่อพัฒนาการคิดหลายระดับและการออกแบบการเรียนรู้เพื่อมุ่งสู่ความเข้าใจ (Teaching for Understanding)
โรงเรียนกาละพัฒน์ ออกแบบการเรียนการสอนผสมผสานแนวคิดหลายอย่างที่เชื่อมโยงกับโลกและชีวิตจริง ได้แก่ การออกแบบการเรียนรู้ที่สอดคล้องกับธรรมชาติการเรียนรู้ของสมอง การบูรณาการองค์ความรู้ การเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติจากการทำโครงงาน เพื่อพัฒนาการคิดหลายระดับและการออกแบบการเรียนรู้เพื่อมุ่งสู่ความเข้าใจ (Teaching for Understanding) โดยจัดทำเป็นหน่วยการเรียนแบบบูรณาการที่ผสมผสานทุกแนวคิดข้างต้น และให้ผู้เรียนได้มีโอกาสเป็นผู้เลือกหัวข้อ ที่จะเรียนร่วมกันด้วย ในแต่ละหน่วยการเรียนจะใช้เวลา 10 สัปดาห์ ทั้งนี้ยังต้องให้สอดคล้องกับมาตรฐาน และตัวชี้วัดของหลักสูตรระดับชาติ ส่วนวิชาที่เป็นทักษะพื้นฐานได้แก่ ภาษาอังกฤษ ภาษาไทย และ คณิตศาสตร์ ได้แยกออกมาสอนเป็นรายวิชาเฉพาะ
โรงเรียนกาละพัฒน์ จังหวัดภูเก็ต ต้อนรับคณาจารย์และบุคลากร สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์
การทำกิจกรรมจิตศึกษา
การร่วมทำกิจกรรมต่างๆ
การร่วมทำกิจกรรมต่างๆ
การร่วมทำกิจกรรมต่างๆ
ประธานกรรมการประจำสาขาวิชาฯ มอบของที่ระลึกและกล่าวขอบคุณ
การแลกเปลี่ยนความคิดเห็นจากการศึกษาดูงานของบุคลากรสายวิชาการและสายสนับสนุน สรุปผลการศึกษาดูงาน
การแลกเปลี่ยนความคิดเห็นจากการศึกษาดูงานของบุคลากรสายวิชาการ และสายสนับสนุนของสาขาวิชาฯ
สรุปผลการศึกษาดูงานของบุคลากรสายวิชาการ และสายสนับสนุนของสาขาวิชาฯ
