waralee – Page 2 – สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์

Read more about the article แจ้งกิจกรรมสำหรับการเรียนการสอนภาคปลาย ปีการศึกษา 2564 สำหรับนักศึกษาในหลักสูตร วท.บ. วิชาเอกอาหาร โภชนาการ และการประยุกต์

แจ้งกิจกรรมสำหรับการเรียนการสอนภาคปลาย ปีการศึกษา 2564 สำหรับนักศึกษาในหลักสูตร วท.บ. วิชาเอกอาหาร โภชนาการ และการประยุกต์

Post author:waralee
Post published:15/03/2022
Post category:ข่าวประชาสัมพันธ์

สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ ขอแจ้งกิจกรรมสำหรับการเรียนการสอนภาคปลาย ปีการศึกษา 2564 สำหรับนักศึกษาในหลักสูตร วท.บ. วิชาเอกอาหาร โภชนาการ และการประยุกต์ แผนการศึกษา ก1 ดังนี้1. ชุดวิชาที่มีกิจกรรมประจำชุดวิชา (20 คะแนน) เป็นกิจกรรมที่ไม่บังคับนักศึกษาจะทำและส่งกิจกรรมประจำชุดวิชาหรือไม่ก็ได้ โดยสามารถดาวน์โหลดกิจกรรมได้ที่เว็บไซต์ https://www.stou.ac.th/offices/ore/rere/goto/homework ได้แก่ 71101 วิทยาศาสตร์พื้นฐานสำหรับงานอาหารและโภชนาการ71204 โภชนศึกษาและการสื่อสาร71206 การคุ้มครองพฤติกรรมผู้บริโภคด้านอาหารและโภชนาการ71411 อาหารและโภชนบำบัด71413 กระบวนการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร71414 การควบคุมคุณภาพและการประกันคุณภาพอาหาร71415 การจัดบริการอาหารในสถาบัน2. ชุดวิชาที่มี e-Learning และมีการเก็บคะแนน…

เปิดรับสมัครนักศึกษาใหม่ ระดับปริญญาตรี 2/2564

Post author:waralee
Post published:09/03/2022
Post category:ข่าวประชาสัมพันธ์

สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ เปิดรับสมัครนักศึกษาใหม่ ระดับปริญญาตรี 2/2564 ขยายเวลารับสมัครถึงวันที่ 15 มีนาคม 2565 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต • วิชาเอกอาหาร โภชนาการ และการประยุกต์ หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต • วิชาเอกพัฒนาการมนุษย์และครอบครัว สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ติดต่อ สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ : 02-504-8041-2เว็บไซต์สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ : https://humanecology.stou.ac.th/หลักสูตรสาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ : https://www.stou.ac.th/Courses/bachelor_64/human.aspFacebook : สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์Line Official : @stoucallcenterhttps://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=563dxfcoCall…

เนื้อที่ไม่ใช่เนื้อ – “เนื้อจากพืช”

Post author:waralee
Post published:02/11/2021
Post category:บทความจากคณาจารย์

โดย อาจารย์ ดร.ภาวินี อินทร์มณี และ อาจารย์วราลี จ้อยมาก หากเราไปเดินเลือกซื้อของในซุปเปอร์มาร์เก็ต โซนหนึ่งที่พึ่งเกิดขึ้นมาใหม่ แต่มีหน้าตาดูคุ้นเคยอาจดึงดูดให้ผู้บริโภคสงสัยว่าสิ่งนี้คืออะไร ผลิตภัณฑ์อาหารที่น่าจับตามองในปี 2021 คงหนีไม่พ้น “เนื้อจากพืช” หรือ “Plant-based meat” ทั้งในเชิงธุรกิจและสุขภาพ เพราะหน้าตาที่เหมือนกับเนื้อสัตว์ แต่กลับไม่มีส่วนประกอบที่เป็นเนื้อสัตว์อยู่เลย พร้อมกับมีคำโฆษณาที่กล่าวถึงประโยชน์ของเนื้อจากพืชในแง่สุขภาพและสิ่งแวดล้อม อาจทำให้ผู้บริโภคเกิดความสนใจและอยากทำความรู้จักกับเนื้อจากพืชมากขึ้น เนื้อจากพืช คือ อาหารที่มีลักษณะเนื้อสัมผัสและโครงสร้างคล้ายเนื้อสัตว์ แต่ผลิตหรือทดแทนบางส่วนด้วยโปรตีนจากพืช เช่น โปรตีนจากถั่ว ธัญชาติ (ข้าวเจ้า…